对于鱼茸粥的做法想必很多朋友都和熟悉了吧，下面一起来学习一下吧。
鱼粥
鱼茸粥的材料
材料:草鱼600克，猪肝100克，稻米100克。
辅料:干贝50克，干枣15克，腐竹50克，苏打粉5克。
调料:大葱30g、姜10g、盐5g、陈皮5g、酱油20g、淀粉(玉米)30g、姜汁5g、猪油(精制)30g。
特点:肉质鲜美。
鱼粥的做法
: 1.将鱼去皮，洗净，擦干，切成薄片；
2.猪肝切片；
3.猪肉片用2克小苏打粉和15克水浸泡2小时；
4.洗去小苏打粉的腥味，擦去水分，加入姜汁酒和玉米淀粉，抓匀腌制2分钟左右；
5.浸泡瑶柱，撕成细条；
6.草鱼洗净，放入干净的锅里烤熟，与皮、姜、葱、红枣一起放入布袋中，扎紧袋口；
7.在腐竹中加入3克小苏打粉和250克开水，浸泡20分钟左右，用清水洗掉小苏打粉的腥味，沥干水分；
8.淘米；
9.锅中加入约2.5升水烧开，加入大米、瑶柱、腐竹、充电包，文火煮约2小时；
10.粥煮好后，加入适量盐，放入猪肝片，焯一下。
11.将鱼片、熟油、酱油放入碗中，再放入粥、姜丝、葱丝。
小派-食物相克:
猪肝:猪肝不宜与鱼、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝脏不宜与维生素C、抗凝血药、左旋多巴、优降灵、苯乙肼同食。
稻米:唐&公牛；孟伟:& ldquo粳米不能和马一起吃肉，引起肿瘤疾病。不要和苍耳子一起吃，让人心碎。& rdquo
青&牛；王玉英:& ldquo炒饭虽香，但干涩助火，中寒腹泻者不忌口。& rdquo
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