椰汁咖哩虾：浓香滋味，美味诱人
椰汁咖哩虾是一道充满浓郁香料和新鲜海鲜的佳肴，让人垂涎欲滴。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜肴都能为餐桌增添一份异国情调。下面，让我们一起学习制作这道美味的椰汁咖哩虾吧！
所需食材：
1. 新鲜大虾 500克，去壳去头，保留尾部
2. 椰浆 1罐（约400毫升）
3. 洋葱 1个，切丝
4. 咖喱粉 2大匙
5. 辣椒粉 1小匙，可根据口味调整
6. 蒜蓉 3瓣，剁碎
7. 姜末 1小匙
8. 香茅 2根，略拍松
9. 青椒 1个，切块
10. 红椒 1个，切块
11. 蔬菜（如青豆、胡萝卜等），适量
12. 盐，适量
13. 糖，适量
14. 植物油，适量
制作过程：
第一步：准备工作
将洋葱切丝，青椒和红椒切块，蒜蓉剁碎，姜末备用。虾去壳去头，保留尾部，用清水洗净，沥干备用。香茅略拍松。
第二步：炒香香料
取一锅，加热适量植物油，将蒜蓉和姜末炒香，散发出诱人的香味。接着，加入洋葱丝，继续翻炒，待洋葱变软变透明。
第三步：香气四溢的咖哩烹制
在炒香的香料中，撒入咖喱粉和辣椒粉，翻炒均匀，让香料的香气充分释放出来。这时候，你会闻到浓郁的咖哩香味，令人食欲大增。
第四步：虾肉入锅
将洗净的虾放入锅中，翻炒均匀，让虾均匀裹上咖哩香料。待虾变色变红，表面微微焦黄时，即可将虾捞出备用。
第五步：椰汁与烹饪
将椰浆倒入锅中，加入拍松的香茅，翻炒均匀。待椰浆微热时，加入青椒、红椒和其他喜欢的蔬菜，继续翻炒片刻。
第六步：美味椰汁咖哩虾完成
最后，将炒好的虾放入锅中，翻炒均匀，让虾与椰汁充分融合。加入适量的盐和糖，调整口味。翻炒片刻，让虾完全熟透，椰汁浓稠。待菜肴浓郁香浓，色香味俱佳时，即可关火。
现在，一道美味诱人的椰汁咖哩虾就完成啦！这道菜肴将咖哩的浓郁与椰浆的香甜完美融合，虾肉鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福滋味。无论是搭配香米饭还是面条，都能带来美味的享受。赶快动手尝试制作吧，让你的家人和朋友共同领略这道美食的独特魅力吧！
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