荸荠粥的做法其实很简单的，下面就让我来给您具体的介绍一下，希望大家喜欢。
荸荠粥
荸荠粥料
菜名：荸荠粥
工艺:煮沸
味道:甜。
类别:秋季养生调理快餐/主食
材料:粳米100g荸荠 200g。
调料:白糖100克，各适量。
荸荠粥的做法
1.洗净荸荠，去皮，切成丁；
2.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，取出沥干；
3.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用大火煮开；
4.加入荸荠切丁，然后小火熬制粥；
5.将糖放入锅中调节口味，再小火煨一会儿即可食用。
荸荠粥的功效
粳米:粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少患高血压的机会；粳米可预防糖尿病、脚气、老年斑、便秘等疾病；粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮都有很好的疗效。荸荠:荸荠含有根菜类中最高的磷，能促进人体的生长发育和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。所以荸荠适合孩子。荸荠有一定的抗菌作用，对降血压和防癌也有一定的作用。荸荠含有粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠含有具有通便作用的粗脂肪，可用于治疗便秘。荸荠嫩滑生津，可用于治疗发热、伤津、口渴等症状，对糖尿病性多尿症有一定的辅助治疗作用。荸荠煎剂能利尿通淋，对小便不利者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种能抑制流脑和流感病毒的抗病毒物质，可用于预防流脑和流感的传播。
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