相信大家不会对咸粥感到陌生。我给你详细介绍一下。
咸粥
咸粥的介绍
【材料】: 白米1杯 肉丝2两 开阳虾米5个 香菇5朵 竹笋1/2支 芹菜2支 水10杯
【调料】:盐1 1/2小勺酱油1小勺胡椒粉1/2小勺油葱香脆1小勺香油少许。
如何做一份桌面咸粥；
(1)先将竹笋切丝芹菜剁成粉末备用。此外，开阳虾和蘑菇浸泡在软丝中，炸至香味四溢。然后加入肉丝和笋丝，搅拌到调料(1)、(2)、(3)中拌匀备用。
(2)将米饭用水煮5分钟，倒入炒好的材料(1)放入焖锅中焖20分钟。吃的时候撒上芹菜粉，香油和油葱酥。
食材:瘦肉40克、洋葱10克、胡萝卜丝15克、白菜80克、粗米丝1碗芹菜最后盐5克、香油1/4茶匙、胡椒粉少许、米酒少许、酱油少许、糖少许、香油少许辅料:蔬菜咸粥制作步骤:
1.瘦肉洗净，切成条状，腌制15分钟。
2.烧热锅，倒入1汤匙油，放入洋葱炒香，然后放入胡萝卜丝和卷心菜炒至微软。
3.方法二水煮开后，加入方法一的腊肉条，煮开后加入米饭和盐，煮至味道浓稠。
4.方法三加入芹菜粉，撒上香油和胡椒粉。
注意事项
用骨头汤煮粥很香，特别有营养！吃完后嘴巴黏黏的，因为里面全是胶原蛋白哈哈！非常适合长身体的孩子，或者需要补钙的童鞋。可以用剩饭或者生米煮粥。生米需要多煮一会儿。我用是因为家里还剩一大锅饭。咸粥中的食材可以自由使用，如虾、牡蛎干、芋头、皮蛋、排骨等。炒菜前加芝麻酱增香，花生酱也有同样的效果。粥的咸味根据个人口味调整~酥肉如果时间刚刚好吃起来很脆很惊艳。这大概就是叫脆肉松的原因吧，哈哈~把骨头汤煮开后转小火慢慢煮就好了。
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