对于香草鲫鱼粥的做法不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下。希望大家喜欢。
香草鲫鱼粥
香草鲫鱼粥的材料
本地鲫鱼500G左右，白萝卜400-500G左右，藿香1捆，香菜扎，姜，扇贝，油，香油，料酒，盐，米。
香草鲫鱼粥
1.将本地鲫鱼宰杀，洗净，放上盐，加少许料酒，用姜腌制片刻。
2.香菜用盐水浸泡5-10分钟，刮去根部的泥屑，藿香洗净，白萝卜洗净切段。
3.大米洗干净，用少许盐和油腌制一下，然后准备几片生姜和干贝，用热水泡一会儿。
4.在扇贝和姜片中加入适量的水，然后倒入大米和白萝卜，用大火煮至大米爆裂，萝卜透明。
5.加入鲫鱼和藿香小火炖15-20分钟左右。然后加入香菜，煮几分钟。然后加点盐和少许香油调味。
香草鲫鱼粥的营养
1.鲫鱼所含的蛋白质质量高、全，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者很好的蛋白质来源。经常食用可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可常吃；
2.鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳；
3.鲫鱼肉嫩味美，可做粥、汤、炒菜、小吃。特别适合煲汤，鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且有很强的滋补作用，非常适合中老年人和病后体弱者，尤其是孕妇。
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