鱼茸鲜虾粥的味道可谓是绝啊，感兴趣的朋友可以看下小编给大家准备的内容。
鱼糜虾粥
前一天晚上做了清蒸鱼和水煮虾，但是吃不完。扔掉似乎是一种浪费。想了想，煮粥还是不错的，加点香菜和葱花。味道很好，鲜香爽滑，营养丰富。
鱼糜虾粥的材料。
鱼，
鱼，
鱼茸鲜虾粥虾，米，姜，盐适量，葱适量，香菜适量
鱼虾粥的做法
1.剔去鱼肉。
2.虾去壳切丁。
3.先用大米煮粥，再把鱼虾碎煮开，加几片姜煨粥。粥煮好后，加入适量的盐，用葱花和香菜调味，一锅充满海洋信息的鲜虾粥就做好了。
生活小常识
秋季是水产品大量上市的季节。一些不法商贩为了赚钱，往往用死蟹死虾欺骗消费者。怎样才能安全选择水产品？记者采访了中国农业大学营养与食品安全系主任何教授。
买的时候要看新鲜
何教授说，水产品的一个特点就是不容易保存。就拿人们常吃的虾来说吧，它含有大量的蛋白质。如果有腐败，虾里面的蛋白质就会分解产生毒素。另外，腐烂的虾体内会产生大量的微生物，这些都是影响健康的有害因素。所以在选择水产品的时候，要特别注意是否新鲜。
何教授告诫大家新鲜虾壳要蓝灰色，透明有光泽，头部和身体要紧密相连。如果虾壳已经变红，头破了，最好不要买。买虾的时候也要用手捏一下，通过虾的手感和弹性来判断虾的新鲜度:新鲜虾肉有弹性，没有新鲜的往往比较干软。
目前，螃蟹已经大量上市。何教授指出，河蟹一定要买活的。死蟹含有大量嗜盐菌，人食用后会出现恶心、呕吐甚至中毒的症状。买的时候可以用手指逗逗螃蟹的眼睛。如果它立刻有了反应，说明它充满了活力。如果眼睛突出，没有反应，可能已经死亡。另外，可以根据螃蟹透光缝隙的宽度来判断螃蟹的胖瘦(透光越窄，螃蟹越胖)。
水产品的产地很重要。
何教授强调，购买水产品最好详细询问产地。不同地区生产的海产品安全性会有差异:来自污染严重水域的海产品很可能含有重金属等有害物质；还有一些养殖的水产品，可能受到工业废水的影响，含有有毒物质。
据香港媒体报道，今年8月香港有多只冒充阳澄湖的大闸蟹出售，其中部分属于池塘蟹或野生蟹。检测报告显示，这些假大闸蟹氯霉素含量严重超标，食用后可能严重导致肝功能衰竭。何教授告诫大家，在购买水产品时，最好选择可靠的商家，以免买到假冒伪劣产品。农贸市场一些太便宜、来历不明或者有土味的水产品很可能有质量问题。
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