莜麦和燕麦是生活中常见的杂粮，外观非常相似。很多人会把它们当成同类，但这两种成分还是有一些区别的。虽然都属于燕麦科，但在燕麦科中是两个不同的品种。接下来，我们将详细介绍莜麦和oats，以便了解它们的区别和作用。
莜麦和燕麦的区别1、莜麦和燕麦都是燕麦家族的重要成员，但它们的种子成熟后有明显的区别。燕麦种子表面布满藤壶，而莜麦种子直接裸露在外，所以也叫裸燕麦，这是两者最重要的区别。
2.莜麦和燕麦在种植环境上有一些区别。莜麦是生命力顽强的植物。它本质上是不毛之地，中国大部分地区都可以种植，产量也比较高。但燕麦喜欢生长在肥水供应充足的疏松肥沃的环境中。这个因素的存在使得国产燕麦产量相对较低，根本不能和莜麦相比。
莜麦 1的功效和作用。补充维生素和氨基酸
莜麦是一种营养价值很高的杂粮。人们食用后，可以吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，甚至维生素B、维生素e等一些对人体有益的营养物质，不仅可以促进人的大脑发育，还可以防止记忆力下降和身体衰老。此外，人体吸收丰富的维生素b后，可以预防口腔炎症、皮炎等常见病。
2.保护心血管系统
莜麦中有大量的脂肪酸，它所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以净化血液，加速血液中胆固醇和脂肪的分解代谢，有利于维持人体血液循环的稳定。另外，坚持吃莜麦的人还可以防止血压血脂升高，可能会增加毛细血管通透性。有利于维持人体心脏功能的稳定和心血管健康。
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