以下是薏仁赤小豆粥的功效总结。希望你能喜欢小内容。
薏苡仁赤小豆粥
薏米赤小豆粥的功效1
体内湿气的存在对我们的健康影响很大，很多疾病都是湿气重的时候发现的。今天给大家介绍一款经典的食疗，薏仁赤小豆汤，备受养生专家推崇。给大家讲讲大麦赤小豆粥的做法和功效。
薏苡仁味甘，微寒，有利水消肿、健脾祛湿、舒筋活络、除痹、清热排脓等功效。是一种常用的利尿药和渗湿药。薏米还是一种美容食品，能保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对头皮屑、粉刺、皮肤皲裂等有很好的疗效。
红豆味甘，性平。能健脾利湿，活血解毒。含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁、维生素B1。B2、烟酸、皂甙等成分。用于水肿和脚气；产后缺乳、腹泻、黄疸或排尿困难；痔疮，肠痈。
薏苡仁赤小豆粥的做法
煮薏仁赤小豆汤有很多技巧和精湛的技艺。薏仁很硬，赤小豆也很硬。如果放在锅里一直煮，一个多小时也不会烂，浪费火或者电，甚至可能把水烧干，造成糊底。
所以烹调方法是有讲究的:先将薏苡仁和赤小豆浸泡数小时，然后在锅中加入足量的水，煮沸后关火，让薏苡仁和赤小豆在锅中炖半小时，再加火，煮沸后再炖半小时，粥就熟了。如果有高压锅，直接泡开煮一会就好了。
薏仁赤小豆汤的一个好处就是不管怎么煮都不会变得又粘又稠。底下总是烂赤小豆和薏仁，上面是微红的汤，薏仁和赤小豆的大部分有效成分都在汤里。正是这种清而淡，不粘不稠的相，才能达到清热祛湿的效果。
因为煮粥的时候有很多水，这些汤可能够我们喝半天了，就当茶喝。如果是夏天，就得尽量上午完成，下午天热就容易糟蹋了。沉到底的薏仁和赤小豆还是可以吃的。如果味道不好，可以掺点糖。这不能既是喝茶又是吃饭吗？
薏米赤小豆粥功效二
& ldquo关于薏米和赤小豆；消肿& rdquo功能，而且很有意思。我们千万不能认为肿胀就是水肿。周围十个人至少有五六个是胖的，也是肿的，叫臃肿。在中医看来，肥胖或水肿就是身体潮湿，水不能随气血流动而停留在体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也是，肥胖也是，只是程度不同。除湿作用强的药物或食物，可以将这些残留在人体内的水状液体排出，也可以消肿。所以治疗水肿一定要用赤小豆，而且实践证明薏仁赤小豆汤减肥效果很好，不仅能减肥，而且对身体没有坏处。特别是对于中老年肥胖，效果特别好。
有没有可能每个人都喝薏仁赤小豆汤？有什么禁忌吗？其实这个汤是很好的保健品，没有任何副作用，但是针对不同的人，可以适当做一些加减。
有些人体质偏寒，可以加一点温性的食物，比如桂圆、大枣。有的人失眠，身体明显湿腻，就加点莲子百合；如果女性朋友痛经，可以把薏仁去掉，熬点汤，加些姜片、大枣、红糖，喝下去暖腹，也能缓解疼痛。关节痛者，加些生白芍、生甘草，使其酸甜可口，滋阴除痹。
平日忧心忡忡、劳累过度、运动量少的人，往往面色无华，精力不够，甚至心悸嗜睡，感觉沉重如捆，内心空虚。这是身体潮湿，心脏虚弱的表现。可以在薏仁赤小豆汤里加一些桂圆一起煮。桂圆味甘，性温，能开胃健脾，安神补血，补心阳，暖心气，使人精气充沛。而且简单的薏仁赤小豆汤喝起来很普通，加了桂圆就变甜了，微甜。它不仅驱散了我们体内的湿气，也给我们的心灵带来了活力和温暖。姑且称之为糯米赤小豆桂圆粥，特别适合体力劳动者和中老年人。
年轻人容易烦躁失眠，或者脸上长红疹、痘痘，都是因为心肺之火过盛，湿热内扰所致。用薏仁赤小豆汤洗脸有奇效，或者在薏仁赤小豆汤里加百合、莲子煮着喝。百合能润肺、养颜，清心安神。莲子能养心清火，同时能健脾补肾。当然，如果你觉得汤没有味道，可以加点冰糖。
如果你感冒了，或者身体发冷，胃寒疼痛，食欲不佳，可以在薏仁赤小豆汤里加几片生姜。生姜性温，能温中、散寒、健脾和胃。注意，姜不要放太多，会让粥变辣。如果想在汤里加点调料，最好放红糖，比较温。需要注意的是，女性在产后保养的时候，要喝赤小豆薏仁汤去薏仁，加一些大枣进去。大枣非常适合温中补中，健脾养血。
肾虚的人可以在薏米赤小豆汤里加一些黑豆。因为黑入肾，豆的形状和肾很像，是补肾的佳品。
现在人们常说的脚气，就是典型的湿热下注。可以在大麦赤小豆汤里加一些碎黄豆，用煮好的汤泡脚。这是治疗脚气的秘方。
咳嗽的话可以将生梨去皮去核切成1 ~ 2厘米见方的小块，加入薏仁赤小豆汤里煮，可以润肺化痰止咳。
学会薏苡仁赤小豆汤加减，运用得当可以对生活中大多数常见病有很好的治疗效果。
附:薏仁赤小豆粥不宜加大米
因为大米生长在水中，含有水分，又湿又粘，所以大米煮的时候会变稠。赤小豆薏仁薏仁都是去湿的，不含水分，所以不浓，汤也很清。中医正是利用了它的清性来祛除人体的燥湿。一旦加大米就相当于加了水分，所以整个粥就稠了。虽然口感更好，但是不利于养生。因为那一把大米，所有赤小豆和薏仁都是徒劳，没有效果。
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