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牵牛子粥
牵牛子粥的知识介绍
太平盛慧芳
[原材料]
牵牛子 1克，粳米50-100克，生姜2片。
[生产]
首先，用粳米煮粥。煮沸后加入牵牛子粉和姜，煮成稀粥。
[用法]
空腹吃，从小量开始逐渐增加。
【功效】
通便、泻气、泻水、消肿。适用于便秘、排尿困难、水肿肿胀、脚气水肿、杀虫止痛。
粥意解释:牵牛子，又名黑白丑、嗳气丑牛，是旋花科一年生攀援草本植物的成熟种子，有裂叶牵牛或圆叶牵牛。牵牛花，俗称牵牛花、碗花，常见于山野、路边、竹篱，分布于中国各地。当牵牛花开的时候，颜色是深紫色，它的种子大多是“黑丑"；颜色是浅、白、粉，种子大多是“白丑& quot。它们具有相同的功能，统称为“两丑”黑丑和白丑。
中医认为牵牛花味苦、辛、寒、毒，入肺、肾、大肠经，有泻下排水、消食化积、润肠通便、杀虫止痛的作用。本品泻下力强，能利尿，故能消积消肿，能驱杀蛔虫、绦虫，由泻下力排出。治肺水，喘胀，下焦抑郁，腰背胀满，大肠秘风秘气，成就显著。但若因气血脾胃虚弱而发病，则不宜快速常服，伤元气。。《名医阿别录》记载其“治下气，治足肿，除风毒，利小便”。药理研究表明牵牛子含有牵牛子苷、牵牛子酸钾等。当牵牛子苷在肠内遇到胆汁和肠液时，分解牵牛子素，刺激肠壁，增强蠕动，有强烈的腹泻作用。牵牛子葡萄糖苷能加速肾脏对菊粉的排泄，产生利尿作用，故对水肿有效。
牵牛子是在恶劣条件下排出水分的药物，毒性很小。因此，将其与大米一起煮成粥，不仅可以缓解牵牛子的严重程度，还可以通过大米的有益作用，保护脾胃，扶正祛邪。这是古人宝贵的食疗经验，值得今天效仿。
注意事项:
1.孕妇不宜选择；
2.牵牛子是重症下的一种驱水药，要结合临床，病情中等就要停药，不宜长期服用。
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