菜粥特别适合身体偏瘦或者身体不好的老人。现在我们来了解一下蔬菜粥的做法和功效。
1.蔬菜粥的功效
菜粥是一种容易消化的食物。对于幼儿或一些身体不好、消化不良的老人来说是非常好的食物。可以给幼儿和老人补充维生素，也可以在菜粥中加入一些肉末让孩子吸收。菜粥含有大量的蛋白质、碳水化合物和一些营养物质，如钙、磷、铁和维生素C和E..这个特别容易让孩子消化。
2.蔬菜粥的原料
大米300克，青菜30克（白菜，菠菜，菜心，生菜等）。青水300ML，调料适量。
3.蔬菜粥的做法
先把青菜洗干净，再放进锅里煮软，然后再切碎，再把大米清洗干净，再泡上1-3小时，再煮30-40分钟，然后再停火，再把青菜放进锅里再煮十分钟就可以了。如果可以吃肉的，就可以在煮粥的进去一些碎肉。这样营养价值就更高了。
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