干贝皮蛋鸡蓉粥是一种用鸡蓉做成的粥，但这种粥的味道主要是皮蛋，所以是一种非常独特的粥。
清蒸干贝少许，皮蛋2个，鲜菇6个，鸡肉少许，大米，糯米，泰式香米。
1.将鸡肉剁成糊状，加入料酒、糖，用酱油腌制。
2.香菇洗净，切成小块，用盐腌好。
3.将鸡肉末和蘑菇放入锅中翻炒，称出备用。
将皮蛋切成片，备用
5.将香米按照大米、糯米和2: 1: 1的比例放入砂锅中煮熟。
6.米饭煮开后，加入炒好的鸡蓉、香菇、干贝、皮蛋。
7.粥粘稠后加少许盐(胡椒粉可选)。
1.砂锅粥味道更好，韩式搪瓷锅也可以。
2.煮粥的时间和数量可以按照家庭主妇的通常做法。
3.也可以去掉扇贝和皮蛋，不用鸡糊。鸡蓉香菇粥不是另一种粥吗？
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