干贝皮蛋粥的做法 干贝皮蛋鸡蓉粥怎么做

干贝皮蛋鸡蓉粥是一种用鸡蓉做成的粥,但这种粥的味道主要是皮蛋,所以是一种非常独特的粥。

果蔬百科干贝皮蛋鸡蓉粥

红烧干贝皮蛋鸡粥。

干贝、皮蛋和鸡粥的配料

清蒸干贝少许,皮蛋2个,鲜菇6个,鸡肉少许,大米,糯米,泰式香米。

干贝皮蛋鸡粥的做法

1.将鸡肉剁成糊状,加入料酒、糖,用酱油腌制。

2.香菇洗净,切成小块,用盐腌好。

3.将鸡肉末和蘑菇放入锅中翻炒,称出备用。

将皮蛋切成片,备用

5.将香米按照大米、糯米和2: 1: 1的比例放入砂锅中煮熟。

6.米饭煮开后,加入炒好的鸡蓉、香菇、干贝、皮蛋。

7.粥粘稠后加少许盐(胡椒粉可选)。

技巧

1.砂锅粥味道更好,韩式搪瓷锅也可以。

2.煮粥的时间和数量可以按照家庭主妇的通常做法。

3.也可以去掉扇贝和皮蛋,不用鸡糊。鸡蓉香菇粥不是另一种粥吗?

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