相信大家在日常生活中经常会喝鱼片粥，因为营养丰富，制作简单，所以深受大家的喜爱。
鱼片，生粉，盐，蛋清，姜丝，葱花，骨头汤。
1.煮粥。
2.鱼片用生粉、盐、蛋清揉匀。
3.姜切丝，倒入鱼片，倒入姜丝。有骨头汤的话可以加点，效果更好。
4.大火烧开后，关小火炖一会儿。
5.再次调味，加入葱花。
翻炒鱼片最好选择新鲜的鱼，把切好的鱼片和适量的盐、蛋清、淀粉混合，放置一会儿。
煎之前，鱼片要在油锅里滑一下。油温34%成熟时，放入鱼片。当它变白并能轻轻浮起时，捞出沥干水分。
然后，锅中留少许油，放入葱、姜末、料酒、味精、盐、热汤，水淀粉勾芡，再倒入鱼片翻炒几下。
这样炸出来的鱼片色泽洁白，质地鲜嫩完整。鱼特别富含维生素D，有助于人体吸收钙。此外，维生素E还能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰凉。螃蟹富含B族维生素和钙、磷、铁等矿物质。螃蟹熬制的高汤不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
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