你知道山药粥的营养价值吗？还不明白的朋友，请看下面的介绍就明白了。
健脾止泻，消食导滞。同时也适合脾胃虚弱、消化不良的儿童食用。
做这个粥需要的食材是红薯和山药。我们要把它们分别切成片，切山药的时候很容易痒。在这里，我们还可以回顾一下我们在之前的课程中教授的技巧。第一个是切之前用稀释的醋泡手。这样剪山药的时候手指就不痒了。还有一种方法是切山药后觉得痒就把手放在燃烧的炉子上用火烤，只是注意不要烫到手。
小米煮好后，可以放红薯和山药进去。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、钙等10多种微量元素。如果经常吃，对身体非常有益，但是在这里我要警告你。
山药更有营养。除了营养丰富，最重要的是它是一种非常好的减肥食品。它向人体提供大量的粘蛋白，粘蛋白是多糖和蛋白质的混合物，能保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
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