绿小米是从水稻种子中选育出的一种天然绿色小种子品种。现在我们来了解一下绿小米的营养价值和功效作用。
绿小米是一个优良品种，被遗传学和营养学专家鉴定为世界上非常独特的品种。2004年成为农业科技品种转化产品。
绿小米的蛋白质含量高达12%，脂肪含量为3.7%，赖氨酸含量为0.29%，淀粉含量为14.6%，凝胶稠度为113mm。
如果能经常吃绿小米，可以降血脂，调节压力，调节血糖，降低胆固醇，提高免疫力，预防心血管疾病。绿小米营养丰富，药用效果好，是最受欢迎的一种小米。
2002年绿小米平均亩产750.9公斤，绿小米的产品相对较高。2003年绿小米平均亩产845.46公斤。
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