当人们在夏天吃冰粥的时候，会发现冰粥里面有一种透明的大米物质，那就是西米，这是一种产于我国沿海和广东的特色大米。煮后透明、光亮、滑爽，特别诱人，可以用来煮各种粥制品。如果你自己没有做过西米粥，可以根据边肖介绍的西米粥做法书来学习。
西米粥做法大全
石国西米粥
1.西米粥的配料是西米 100克，火龙果、西瓜、猕猴桃各少量，椰奶少量。如果喜欢吃其他口味的水果，也可以根据自己的喜好来准备。
2.洗西米放锅里煮到米饭不白。取出煮好的西米放入清水中浸泡，洗净至表面无粘液，米粒呈透明状。
3.将所有准备好的水果切成小丁，和熟的西米一起放入碗中，加入椰奶拌匀。自制的水果西米粥可以吃。
草莓西米粥
1.草莓西米粥的食材有西米 100g，鲜草莓200g，纯牛奶500g，还要准备适量的水和少量的蜂蜜。
2.在沸水中煮西米至中间只剩下小白点，关火，焖15分钟，取出，加入牛奶，拌匀，放入冰箱冷藏半小时。
3.冷藏后，西米会吸收足够的奶水，奶香浓郁。这时候拿出来把草莓切成小块放进西米粥里。加入准备好的蜂蜜，搅拌均匀。草莓西米粥好了。
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