今天推荐的小米虾仁粥适合小孩子，老人和年轻人都很喜欢。我们来看看小米虾粥的做法，给家里的孩子做一碗。
小米虾粥的做法1。小米虾粥的食材
食材有虾100克，小米50克，胡萝卜30克，蛋清芹菜 20克。需要盐、姜、料酒、香油、淀粉、胡椒粉、葱。
二、小米虾仁粥的做法
第一步:将虾去头去壳，剔去泥线，用刀背碾成虾酱，放入碗中。
第二步:将生姜切成细粉放入虾酱中，然后加入料酒和蛋清，单向手工粘上虾酱。
第三步:搅拌好的虾酱会逐渐变浓。此时将虾酱倒入保鲜袋备用。
第四步:锅中加入清水，烧开，放入少许葱段、姜段和少许料酒，转小火调制成虾酱。
第五步:在装着虾酱的保鲜袋上减去一角，将虾酱挤干，从一角挤出足够的长度，用剪刀剪短。落入锅中的虾酱会自然凝结，变成虾酱。
第六步:所有的虾酱做好之后，捞出来。
第七步:砂锅加入小米水，烧开花后加入胡萝卜和芹菜胡萝卜丁。
第八步:粥做好之后，最后放入虾酱，煮开，用盐和胡椒粉调味。
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