蘑菇鸡片粥是一道美味的菜肴。主料是香菇、鸡肉、红枣和料酒。
香菇鸡粥的功效和作用1。健脾和胃
脾胃虚弱、腹泻、倦怠乏力的人用蘑菇粥，可每日服用红枣 7片，或与党参、白术合用，可补中焦、健脾胃、增食欲、止泻。红枣可与生姜、半夏合用，治疗饮食不慎引起的胃胀、呕吐等胃炎。
养血安神
香菇鸡粥对于患有躁郁症、哭闹不安、心神不宁等的女性，可以养血安神、疏肝解郁。当红枣和甘草、小麦一起用时，可以用甘麦大枣汤。
3.增强人体免疫力
蘑菇粥大枣含有大量的糖分，主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、低聚糖、阿拉伯糖以及由葡萄糖和果糖组成的半乳甘露聚糖等。还含有大量维生素如维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等。，并具有较强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
香菇鸡片粥的做法步骤教程做法1
1.放一碗老火米粥，米粥里放一点姜，煮开，
2.将蘑菇用温水浸泡，在上面剪十字花科的花。
3.将嫩鸡肉剁碎，用料酒、生粉、酱油、盐、鸡精、糖、姜腌制15分钟。
4.加入红枣和香菇煮一会，再加入腌制好的鸡肉煮2-3分钟，直到鸡肉变白。关火，让余热把鸡煮熟。
5.起锅，撒上葱花和白胡椒粉。
练习2
1.香菇提前泡好；
2.锅中加入适量的水，加入大米煮粥，过程中不时搅拌，米油更好；
3.将嫩鸡肉剁碎，用料酒、生粉、酱油、盐、鸡精、糖、姜丝腌制15分钟；
4.将泡好的香菇切成小块；红枣洗；生姜切丝；葱花切碎；
5.将姜丝加入煮好的粥中煮一会，再加入红枣和香菇煮一会；
6.加入腌制好的鸡肉，煮大约3分钟，直到鸡肉变白。关火，让余热煮鸡；
7.最后撒点白胡椒和葱花，加点香油。
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