珍珠奶茶中的珍珠主要是木薯粉。先将咖啡糖和红糖放入锅中慢慢融化，然后加入木薯粉和牛奶，一起搅拌，揉成球状，再取一些圆形的珍珠，然后直接倒入开水中煮沸。珍珠吃起来很有嚼劲，加入奶茶可以大大提升口感。
如何制作珍珠奶茶 
奶茶的珍珠是我们日常生活中常见的饮料。在奶茶中加入一些珍珠可以很好的改善奶茶和美味牛奶一起喝时的口感。奶茶中的珍珠看起来很圆很精致，其实做起来很方便。你只需要用一些简单的材料就可以制作出来。我们来看看具体的制作方法。
配料:木薯粉、红糖、牛奶、咖啡糖
方法步骤
1.首先，在锅里慢慢融化咖啡糖和红糖。
2.加入一些木薯粉、水和牛奶，慢慢搅拌。
3.慢慢揉成面团。
4.取一定大小的面团，揉成球状。
5.在另一个锅里烧开水，然后倒入珍珠
6.将珍珠煮至透明状态，浮于水面。
煮熟的珍珠可以直接加入奶茶中。因为加入了咖啡糖，所以珍珠的颜色是红棕色。如果加入其他材料，可以做出各种不同颜色的珍珠。也可以用珍珠的方法做芋头。芋头和珍珠是奶茶中常见的搭配，可以大大提升奶茶的味道。
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