鸡架不是鸡的锁骨。鸡架是指鸡的皮、大腿、胸脯、头、脖子、翅膀、内脏都去掉后剩下的那部分鸡组织，几乎都是骨头。鸡锁骨是鸡的脖子和胸部连接的位置，鸡的锁骨上有肉。吃的方式上，鸡架一般是炸烤，鸡锁骨是卤烤烤。
绞刑架是鸡的锁骨吗？
1，不同的部分。
鸡架里有鸡锁骨，但是通常鸡锁骨都是切下来单独吃的，因为锁骨上的肉就是脖子上的肉，味道很好，脂肪也很少。鸡架是鸡的皮肤、大腿、胸脯、头、脖子、翅膀、内脏被切除后的骨骼组织。
2.食用方法
一般鸡的锁骨经过换刀、腌制、油炸后最为鲜美，色泽金黄，外脆内嫩，非常好吃。鸡架多餐，烤、熏、煎、炖汤等。主食是骨香。
3.观众区
鸡架全国各地都有吃，但是沈阳的消费量超过其他任何地区，鸡锁骨作为南方的一种泡菜小吃非常受欢迎。
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