粳米和大米大家都很熟悉，但从外观上看两者并没有明显的区别。有人认为粳米是大米的别称。那么是这样吗？大米和粳米有什么区别？平时吃的时候有什么禁忌？
粳米和大米的区别粳米和大米没有明显区别。都是稻种，但是大米可以分为很多不同的品种，粳米就是这些大米品种中的一种。除了粳米，大米里还有很多籼米和糯米。也就是说，所有的粳米都是大米的一种，而大米不是粳米，只是它们在营养价值和食用方法上非常相似。
粳米和大米禁忌1、粳米和大米也很相似。它们不能和马肉、蕨菜、蜂蜜等食材一起食用。一起食用会增加肠胃负担，会引起腹胀、腹痛、恶心呕吐等不良症状，对人体健康有害。
2、粳米和大米不能和红豆一起吃。一起吃不利于人体湿热之气的排出，会降低红豆的营养价值，使口腔、舌头生疮的症状高发。另外，大米和粳米都是精米成分，禁止长期食用，否则会导致营养不均衡。最好是大米和粳米一起吃点糙米。
3.平时吃大米和粳米也禁止过度淘洗。淘洗次数过多，大米和粳米中的营养成分就会流失。一般情况下，只需要简单的冲洗粳米和糙米两次即可。另外，用粳米和大米煮粥也会导致血糖迅速升高，所以生活中有高血糖和糖尿病的人，禁止吃大米或粳米的粥。
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