白果富含天然果糖和蛋白质，帮助人体补充多种微量元素。而腐竹则能理气、解毒、保肝。如果白果和腐竹配合糯米粥使用，可以有利于补充B族维生素，消除口腔炎症。白果腐竹粥可以滋养脾胃，清肺热。我们来看看白果腐竹粥的做法。
白果腐竹粥1的做法。白果腐竹粥的准备食材
准备粳米，腐竹，白果一些，原汁汤，少许香油，一些葱。
二、白果腐竹粥的做法
第一步:提前泡好腐竹，然后把腐竹切成丁，小葱切成葱末。
第二步:将粳米洗净，放入砂锅中。
第三步:将原汤开成汤汁，倒入砂锅。
第四步:将粳米大火烧开，高汤，然后转小火炖粥。
第五步:粥煮至六成熟时，加入白果和腐竹炖至完全。
第六步:之后加入白果继续炖，然后关火。
第七步:出锅前淋上香油，加一些香葱。
3.白果腐竹粥的烹饪技巧
腐竹难煮难泡，不如提前一晚泡，温水泡更好。白果腐竹粥味道清淡，可以搭配一些腌制的咸菜，味道更丰富。做白果腐竹粥的时候，最好是自己熬汤。骨头汤或者鸡汤都是不错的选择。
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