你对泥鳅粥了解多少？让我们一起学习。
泥鳅粥
泥鳅粥知识介绍
泥鳅粥的做法其实及其简单!以下向大家介绍的泥鳅粥的做法!成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴!尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点泥鳅粥,营养又易消化;本人不太喜欢泥鳅粥的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃泥鳅粥呢?后来才明白原来是因为做泥鳅粥的时候方法没有掌握好!泥鳅粥有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的泥鳅粥!泥鳅粥的最好做法是能做到不油不腻，这样的泥鳅粥吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!
烹饪与功效:老年人食谱，滋补虚损食谱，防癌食谱，抗癌和肝炎食谱。
味道:香技术:煮粥泥鳅粥。材料:主料:粳米100克，泥鳅150克。
辅料:金华火腿15g。
调料:葱3g，姜2g，料酒10g，盐1g，味精1g，胡椒粉1g。
教你做泥鳅粥，怎么做泥鳅粥。
1. 将泥鳅宰杀，去内脏，加葱末、姜末、料酒、盐、火腿(切末)末，同入蒸锅蒸至熟烂，拣去鱼骨、鱼刺和鱼头。
2.将粳米洗干净，浸泡半小时，沥干水分，放入锅中，加入1000毫升左右的冷水，大火烧开，搅拌几下，再用小火慢煮。
3.粥煮好后，加入鱼、味精、胡椒粉拌匀。继续煮至粥熟，即可食用。
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