相信很多人听到蜜柚皮的饼干都很疑惑。不要怀疑有这么一个饼干。下面是怎么做的。
饼干蜜柚皮的制法
吃了很多柚子，但是把剥好的柚子皮留了一些，做了一些蜜汁柚皮，正好就是柚子皮饼干。
材料:无盐黄油150克，糖粉100克，低筋面粉200克，盐少许，蛋液1/2勺，蜜油柚皮2勺。
饼干蜜柚皮的制法
1.黄油常温软化，低粉低盐过筛，鸡蛋打散备用。
2.在软化的黄油中加入糖粉，用打蛋器搅打成羽毛形状，倒入蛋液，继续打匀。
3.加入蜜渍柚皮，用打蛋器打匀。
4.加入过筛的低粉和盐，用刮刀轻轻搅拌。
5.将搅拌好的面糊装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟左右，直至变硬。
6.取出面团，分成两部分，塑造成长方形或圆形，用保鲜模具包好，放入冰箱冷冻1-2小时。
7.完全冷冻后取出，切成厚片，摆在中间有足够空间的烤盘里。
8.把烤箱预热到180度，在中层，大约15分钟。
9.取出烤好的饼干，冷却后密封保存。
蜜柚皮制作注意事项饼干
这是两个烤盘的量。晚上烤的时候不敢吃，因为黄油和糖很多。第二天早上起来吃了一块。嗯，酥香中带点柚皮的微苦，不错。我只是想下次做的时候少放点油和糖，有点甜。
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