紫红蘑菇(拉丁名:红菇(Pers。)Fr。)是伞菌属、红菇属、红菇属的经济真菌。夏秋针叶林或混交林在地面上是独居、散生或丛生的。可食用且美味。这种真菌是树木的外生菌根真菌。
紫红蘑菇的功效和作用
1.蛋白质丰富。
紫红香菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有烟酸、铁、锌、硒、锰等微量元素，这些元素在其他食物中很少见。
2、强脑
紫红蘑菇含有多种人体所需的氨基酸，不仅健脑，还有美容养颜、滋阴补肾的功效。人们经常食用不仅可以强身健体，还可以延年益寿。
3、易于吸收
紫红蘑菇中含有的蛋白质约25%溶于水，约50%能被人体消化吸收，只有约25%不能被人体吸收。
4.抗癌
紫红香菇还含有多糖抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，抑制癌细胞转移。吃红蘑菇炖蛋比较有效，对治疗急性脊髓性视神经病变也有一定疗效。
5、防止消化不良，儿童佝偻病。
紫红蘑菇还能预防小儿消化不良和佝偻病，改善正常的糖代谢和免疫功能，对产妇母乳减少、贫血和癌症等有益。是一种具有特殊食疗价值的天然食品。
紫红蘑菇练习步骤教程
紫红蘑菇汤
将生姜切丝
2.把紫菜撕好
3.芫荽洗净备用
4.将欧芹切成段
5.向锅中加水蘑菇
6.加一点姜
盖章
8.蘑菇熟了
9.加入紫菜
加入盐
11.加入芝麻油
12.加入香菜
13.准备喝汤了吗
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