白薯是一种常见的食物，也叫红薯。其肉质可分为红色和白色。根据这个特点，人们把它分为红薯和白薯。白薯味甘，质软，营养丰富，平时可以直接食用，也可以用来煮粥。你知道它有什么具体作用吗？如果你不知道，你可以跟我来。
白薯的营养价值和功效
1.白薯可以补血补气。
白薯这种食物含有大量的糖、蛋白质、脂肪和维生素。人们食用后可吸收人体所需的各种营养，可防止营养不良，有益于中焦，对人体脾胃不和，小儿营养不良有很好的调理作用。
2、白薯能润肠通便，还能防癌。
白薯含有大量的粗纤维和淀粉，烹饪后会转化为膳食纤维，能刺激人体肠胃，加速肠胃的蠕动，有效促进大便的生成和排出，对人体便秘、大便干燥有很好的治疗作用。白薯还含有一些天然的抗癌成分，能促进人体内内毒素的排泄，减少人们食用后癌细胞的生成，起到明显的防癌作用。
3，白薯可以抗衰老。
白薯能清除人体内的活性氧，其所含的粘蛋白还能增加血管壁弹性，预防动脉硬化。此外白薯中所含的绿原酸还能抑制黑色素的产生和沉积，淡化色素沉着，防止老年斑的产生。经常食用可以延缓皮肤衰老，滋养皮肤，美白肌肤。
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