鱿鱼干的浸泡方法有三种，即食用碱浸泡、温水浸泡或冷水浸泡。为了使鱿鱼在用碱浸泡的过程中口感松软，要加入适量的香油；想快速吃到好吃的鱿鱼干，可以用温水泡一下，大概4到6个小时就会变软。冷水泡10到15个小时，但是肉比较软。
如何泡干鱿鱼
1.用食用碱浸泡鱿鱼干。
很多人用碱浸泡过的鱿鱼干，再加入适量的香油，用温水浸泡，这样泡出来的鱿鱼干质地柔软，口感非常好。鱿鱼发涨后，清洗碱即可。注意不要放太多碱，会破坏鱿鱼干的营养价值。用水位盖住鱿鱼就行了。
2.将鱿鱼干浸泡在温水中。
鱿鱼干用温水浸泡最健康，可以保证鱿鱼干的鲜味达到最大极限，不会破坏其营养成分。可以将整个鱿鱼干浸泡或切成适当的段，然后浸泡至水位淹没鱿鱼。将鱿鱼浸泡在温水中大约4到6个小时，它就会变软。
3.将鱿鱼浸泡在冷水中
用冷水泡鱿鱼也是健康的，但是泡的时间比较长。如果要软肉，一定要泡10到15个小时左右。泡在夏天的时候，一定要记得换三次水。这样泡出来的鱿鱼不仅味道鲜美，而且不会因为长时间浸泡而变味。
结论:鱿鱼干最好选择健康的浸泡方法，既能把鱿鱼的必要营养成分保持在最大限度，又营养健康。但是时间比较长，尤其是用冷水泡鱿鱼。有时候第一天晚上泡，第二天就可以煮了。虽然时间很长，但是等待健康还是值得的。
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