海星保存在干燥处，不受潮，不变质，保质期一般为3年以上。海星是干货，干货保质期长，前提是放在低温干燥的地方。存放干燥的海星时，一定要做好防潮设施。海星如果储存过程中发生霉变，最好不要食用。用盐水泡过之后，就可以享用了。
保质期为海星 
干海星保存得当可保存3年以上。干货一般在干燥无潮的情况下保质期比较长。保持干燥海星放在阴凉干燥的地方，一般能保持很长时间。也可以放冰箱冷藏，随身携带。海星的保质期虽然长，但我个人建议1年内吃完之内比较好。
存放多年后，风干的海星自然会变味。如果保存不当，容易受潮发霉，影响干海星的原味。一般来说，可以存放在干燥的地方，也可以存放在冰箱里。不需要一次买太多，可以吃完再买。
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