香菇有杏仁香味，肉质鲜嫩，味道清香，营养丰富，可烹制数十种美味菜肴。还具有降低血脂、胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、预防心血管疾病等功效，深受人们喜爱。
红菇
营养丰富，味道鲜美，口感极佳。经常食用有助于刺激食欲，帮助消化，增强人体免疫力，营养价值高。
杏鲍菇和鸡腿菇
外观:杏鲍菇颜色略灰，鸡腿菇颜色为白色。
形状:杏鲍菇一般粗，鸡腿菇一般小。
手感:杏鲍菇手感比较硬，鸡腿菇手感比较软。
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