黄色辣椒，又名黄辣椒，是生活中常见的食材。它是一个辣椒的蛋，这个辣椒的颜色多为鲜黄色，有时人们称之为彩椒。黄辣椒虽然叫辣椒，但是一点都不辣。它的味道微甜，鲜嫩，营养丰富，人们可以用它来制作各种美味的菜肴。那么黄辣椒最好的做法是什么呢？接下来我就把它的经典吃法写下来和大家分享一下。
黄辣椒怎么做好？
1.黄辣椒炒腊肉特别好吃。烹饪时需要准备腊肉200克，黄辣椒3~4片。将准备好的黄辣椒用清水洗净，掰成块状，去掉里面的籽，将准备好的腊肉提前放入锅内，蒸20分钟，蒸好后取出用清水冲洗干净，然后切块。
2.炒锅放适量食用油，烧热，放入少许花椒粒，放入适量葱花翻炒至香。然后，在炒锅里快速翻炒腊肉片，直到腊肉变得透明，再把洗好的黄辣椒一起在炒锅里翻炒。这时候就需要加入适量的生抽。翻炒均匀后，翻炒至黄辣椒熟后加入鸡精调味，出锅即可食用。做黄辣椒炒腊肉的时候一定要知道腊肉本身是咸的，他们一起炒的时候不需要加盐，不然做出来的黄辣椒会特别咸。
黄辣椒怎么吃
1、黄辣椒炒鸡蛋
黄辣椒可以和鸡蛋一起炒。做菜的时候要把黄辣椒洗干净，然后切成滚刀块，再准备一个青椒，和一个红辣椒洗干净，再切成滚刀块。另外，准备三个鸡蛋壳排列在碗里，加一点水做成蛋液，放入炒锅。
2、冷黄色辣椒
黄色辣椒也可以做凉拌。做菜的时候需要把准备好的黄辣椒洗干净，然后切成细丝，再准备两根长一点的绿辣椒，也洗干净切成细丝，一起放入锅中，用开水焯2~3分钟，捞出用冷水冷却。
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