生活中很多人不仅喜欢吃冬瓜，还喜欢吃冬瓜做成的冬瓜糖。吃起来很甜很诱人，吃起来很韧。但是外表购买的冬瓜糖或多或少都有添加剂，所以有些人想自己在家自制冬瓜糖，但是还是不知道怎么做。今天，边肖会给你一些提示，帮助你学习如何制作冬瓜糖。
如何做出正宗的冬瓜糖1？制作冬瓜糖所需的材料并不复杂。可以准备2kg的新鲜冬果和1,500g的白糖，再准备40g的生石灰，然后准备干净的面板和刀。提前将准备好的冬果洗净，擦干表面水分备用。
2.把准备好的冬瓜从中间切开，挖出里面的冬瓜果肉，然后把冬瓜的皮去掉，再用干净的刀把冬瓜切成条。切好的冬果条要比手指粗，因为加工过程中会缩水。
3.准备一个干净的盆。将准备好的生石灰和水放入盘中搅拌均匀后，将准备好的冬瓜条浸泡在生石灰水中。浸泡6小时后，取出冬果在流水下冲洗干净，再用清水浸泡一小时。中间可以换2~3次水，让冬瓜表面的生石灰全部洗掉。
4.在锅中放入适量的水，加热至沸腾。如果加工好的冬瓜条煮四五分钟至透明，取出，将东果条表面的水全部擦干，然后将准备好的冬瓜和白糖放在一起腌制。放一层冬瓜，放一层白糖，剩下的冬瓜腌制2~3天。腌制后冬瓜可以变软变透明，然后放剩下的。
5.用小火慢慢翻炒，直到糖浆全部粘在冬瓜条表面，不粘的时候就可以关火了。关火后，让它自然冷却。取出冷却后，就可以得到准备好的冬瓜糖了。
以上介绍了正宗冬瓜糖的制作方法，可以让你轻松学会如何制作冬瓜糖。如果你也有兴趣，试着在家里做一些。
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