夏天到了，是新鲜毛豆大量上市的时候了。这个时候，人们喜欢买一些新鲜 毛豆放在家里煮，但也有人总是把煮毛豆时矛盾的皮肤弄黑，而且特别想。
毛豆怎么煮或者绿色？
1.想让熟的毛豆不变黑，选择毛豆很重要。必须选择新鲜绿色和全毛豆。有疤痕或表面发黑的毛豆不能买和煮。
2.准备适量的花椒大料和食用盐，翻炒一会儿，加水烧开，待香味可以熟后，再放毛豆入锅一起煮。这个时候一定不要锅盖，最好不要用铁锅煮。
3.大概十分钟后，锅里的毛豆就可以熟了。煮好后取出毛豆放入冷水中冷却，这样可以保证煮好的毛豆皮是绿色的，完全不会变色。
怎么做毛豆好吃又好喝。
通常情况下，如果你想把毛豆做得又香又好吃，最好的办法就是把新鲜 毛豆洗干净，撒上盐。这时候要多放点盐，用手来回搓，既能去除毛豆表面的绒毛，又能使毛豆变得。
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