鸡蛋是一种营养价值很高的常见食品，吃法很多。腌制它鸡蛋是它的常见吃法之一。但是鸡蛋应该怎么保存呢？怎么腌制才能多出油？一会儿我把具体的腌制鸡蛋的方法写下来，你知道之后就知道怎么腌制鸡蛋了。
怎么腌制鸡蛋比较油？
酸洗鸡蛋材料
通常腌制的鸡蛋味道鲜美，含有大量油脂，所以备料很重要。腌制前需要准备适量的鸡蛋和适量的食用盐，再准备一些高档白酒和适量的保鲜膜。最后，准备一个干净无水的容器。
酸洗的步骤鸡蛋
1.将准备好的鸡蛋用清水洗净，去除水分，然后将白酒倒入小碗中，将去除水分后的鸡蛋浸泡在白酒中约20秒至30秒。
2.取出用白酒浸泡过的鸡蛋，立即用食用盐卷好，然后用准备好的保鲜膜包好。这样，盐就不会脱落了。
3.把所有鸡蛋都用保鲜膜包好之后，再拿一个大点的保鲜膜，把所有鸡蛋都放进去，用保鲜膜包好，然后在太阳下暴晒一下午。
4.将保鲜袋从晒干鸡蛋中取出，放入准备好的容器中，然后放在阴凉处腌制一个月左右。此时取出鸡蛋，洗掉表面的盐，然后放入锅中加水煮熟。
5.煮十分钟后，锅里的鸡蛋就可以煮了。拿出来后会裂开，绝对好吃。
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