耗油是中国广东的一种传统调料。它被称为海底牛奶。它是以牡蛎为主要原料，经提纯、浓缩而成的粘稠液体。味道鲜美，色泽红润。通常它可以用来烹饪各种菜肴。生活中吃油的方式有很多种。如果你有兴趣，可以和我一起去看看。
油耗生菜
1.耗油的用法和酱油差不多。用它做的油耗生菜特别好吃。制作时需要准备生菜 400克，耗油20克，糖，盐，酱油。
2.将生菜的老叶用清水洗净，锅内放清水，加热烧开少量盐和食用油，锅内煮生菜，将蒜末放入炒锅炒香，再加入耗油白糖、酱油和少量水淀粉调成汁，直接倒在生菜上。
耗油的牛肉
1.用油炒牛肉味道特别好，炒完能让牛肉吃起来很嫩。炒的时候需要准备牛肉片300克，洋葱 50克，青椒一个，红椒一个，耗油30克，炒菜包一个。
2.将青椒和洋葱和红椒全部洗净，切块，炒锅放油，加热，将牛肉片放入炒锅中翻炒，然后用耗油快速翻炒，待牛肉熟后，再放入青椒和洋葱及包，翻炒一分钟后直接出锅。
耗油的腌肉配料
耗油不仅可以作为烹饪时的调料，还可以作为腌制材料。通常，人们在制作烤鱼或烧烤时，可以用油消费来腌制，这样可以使腌制的肉类食材味道鲜美，诱人。另外，当这些食材比较肥的时候，可以拿出来，中间刷点耗油，烤出来后会显得红润诱人。
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