关于鲫鱼粥的功效大家了解多少呢？不了解的朋友请看下面小编给您准备的知识。、
鲫鱼粥
鲫鱼粥的功效
营养信息:营养成分(每100克)热量(卡路里)313.00碳水化合物(克)7.80脂肪(克)4.60蛋白质(克)60.00。
现代医学通过研究发现鱿鱼中含有一种物质& mdash& mdash牛磺酸，牛磺酸可以抑制血液中胆固醇的积累。只要摄入食物中牛磺酸与胆固醇的比例在2以上，血液中的胆固醇就不会增加。而鱿鱼中牛磺酸的含量较高，其比值为2.2。所以在吃鱿鱼的时候，胆固醇只是人体正常使用，不会在血液中堆积。
牛磺酸有以下作用:1。调节血糖，降低血中胆固醇，保护肝胆，防治胆结石；2.能抑制血小板聚集，具有良好的降血脂和降血压作用，可用于预防和治疗高血压；3.保护视力，促进儿童大脑发育；4.调节内分泌系统，增强免疫力，抗心律失常，保护心肌。
特别提示
鱿鱼吃之前要彻底煮熟，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，吃不熟会导致肠道运动障碍。鱿鱼等水产品性寒，脾胃虚寒的人要少吃。鱿鱼是发制品，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人不宜食用。
另一个:
1.鱿鱼富含钙、磷、铁，有利于骨骼发育和造血，可有效治疗贫血；
2.鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，而且鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。
恢复视力，改善肝功能；
3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗辐射的作用。
相关人士:一般人群都可以吃。
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管疾病患者，肝病、湿疹、荨麻疹患者不宜食用。
生产指令
1.干鱿鱼可以在炭火上烤直接吃，也可以煲汤、油炸、炖煮；
2.干鱿鱼干、实、肉、亮浅粉色，体表略结霜为上品；
3.鱿鱼吃之前一定要煮透，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，煮不透会导致肠道运动障碍。
食疗
鱿鱼又酸又好吃；能益气补志，疏通女子月经，补血于肝，滋水强志于肾。
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