银耳雪梨粥是滋阴润肺的特色粥。此时，银耳是极好的滋补食品，有扶正固本的作用，而雪梨是止咳化痰、养血生肌的特色食品。再加上糯米，滋补效果会更好。以下是/[/k0/
1.食材:银耳(干)10g，糯米 40g，雪梨一两，250g左右，冰糖适量。
2.在水中浸泡银耳两个小时左右。泡好后拿出来洗干净，然后撕成小朵备用。
3.将处理好的银耳放入锅中，加入清水，烧开，再小火炖一个小时左右。在此期间，将糯米放入水中约半小时。
4.将雪梨洗净，去皮去核，切块，与泡好的糯米一起放入锅银耳的水中，小火慢煮至糯米完全软烂后再加入冰糖。
5.加入冰糖，煮一会儿。冰糖完全融化后，可以关火，然后盖上锅盖炖十分钟左右。自制的银耳雪梨粥可以吃。
6.如果想银耳雪梨粥有更好的保健效果，不需要把雪梨的皮去掉，因为雪梨的皮里有很多营养成分，都是人体新陈代谢的必需成分。如果怕雪梨洗不干净，可以用面粉擦雪梨的外表，让雪梨果皮上的农药残留全部消失。
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