关于鸡肉蘑菇粥的做法大家都明白吗？其实该粥的做法很简单的，下面让我来给您具体的介绍一下。
鸡肉蘑菇粥
鸡蘑菇粥是大家都很熟悉的单子粥。鸡肉蛋白质丰富，脂肪含量低，作为粥的原料非常好。搭配鸡肉蘑菇，可以增加粥的美味，进一步提升营养价值。如何煮出一道清淡可口的鸡肉蘑菇粥是煮粥中的一招，米饭的选择也很有讲究。一般珍珠米都是糯糯的，这样做出来的粥味道很好。粥细腻滑嫩。
鸡蘑菇粥料
鸡肉蘑菇粥原料:珍珠米80g，鸡胸肉150g，鲜蘑菇150g，胡萝卜70g，生姜少许鸡肉蘑菇粥调料:色拉油1大勺，盐和胡椒粉适量。
鸡蘑菇粥的做法
1、珍珠米淘洗干净，浸泡
2个小时以上，将加了水的大米倒入锅中，再加入适量的水，总共需要1000ml左右。大火烧开后倒入珍珠米，烧开后转中火，用筷子不时顺时针搅拌，炖15分钟左右(图3)。2.鸡胸肉洗净，切1 cm丁备用；蘑菇将切好的丁子洗净，切成半厘米，备用；胡萝卜洗净去皮，切成半厘米见方的方块备用；生姜切割细丝(图1-图2)。
3.锅里倒入色拉油，翻炒生姜(图4)。
4.加入鸡丁和蘑菇鸡丁翻炒变色(图5-图6)。
5.加入胡萝卜丁，翻炒30秒(图7)。
6.将炒好的鸡肉倒入饭锅，继续小火煨20分钟，加盐和胡椒粉。
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