砂锅什锦海鲜粥不知道大家有么有喝过呢？该粥的味道还是不错的哦。
砂锅什锦海鲜粥
材料
材料
砂锅什锦海鲜粥
两只大闸蟹，虾仁虾片，扇贝，鲈鱼件。
砂锅什锦海鲜粥
1.把大闸蟹的肉挑出来。
2.将虾仁、扇贝、鱼片用姜丝、葱丝、盐、鸡精、料酒腌制10分钟，然后用湿淀粉抓匀。
3.放入煮好的米粥中，一锅什锦海鲜粥就完成了。很简单，营养又好吃，还有减肥的功效。
生活小常识
砂锅是一种用沙陶制成的壶，有时部分上釉。
靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等等。
特点:
保温能力强。
质地多孔，能少量吸收和释放食物风味。
刚买的时候需要处理一下(比如用洗好的淘米水煮)，这样就不容易坏了。
不耐温差变化，主要用于小火慢煮。
砂锅维护
砂锅是由应时、长石、粘土等原料制成的陶瓷制品。高温烧制后，锅体形成玻璃体。这种玻璃体对温差的适应性差。砂锅突然的加热和冷却会引起迅速的膨胀或收缩，从而引起破裂。鉴于砂锅，使用时必须注意以下几个方面:
1、要逐渐升温，不要在火上突然燃烧，以免爆裂。
2.食物煮熟后，砂锅离火时，用木屑把锅垫起来，均匀散热，慢慢冷却，以免开裂。还可以根据砂锅的大小做一个铁环。砂锅出火时放在铁圈上，使其底部不直接接触地面，在空气中自然冷却，可以使砂锅更持久。
3.新买的砂锅经常漏水，原因是砂眼多。新锅第一次用的时候，最好做面汤或者稀粥。吃完不要先刷锅，放在火上烤，让锅里的面糊干了，把锅壁上的细小砂眼堵上，再洗。这样，砂锅就不会漏。
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