芹菜牛肉粥可能不常吃，很多人可能没吃过。但是，芹菜牛肉粥是一种非常有营养的粥。不信的话，我们来看看边肖给你具体介绍芹菜牛肉粥有哪些功效作用。
药用功效
1.芹菜有平肝降压的作用作用，主要是因为芹菜含有酸性降压成分。动物实验证明，静脉注射可明显降低家兔和犬的血压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。
2.从芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物作用有镇静作用，对人体作用有镇静作用，有利于平静情绪，消除烦躁。
3、芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，促进利尿消肿。临床上，芹菜汤可以治疗乳糜尿。
4.芹菜是具有防癌抗癌作用的高纤维食物。经肠道消化作用后，产生一种木质素或肠道脂肪，是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
5.芹菜铁含量高，可以补充女性的月经流失。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮，头发乌黑亮丽。
6.芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选药物。对于血管硬化，神经衰弱患者也有辅助治疗作用。
7.芹菜的叶和茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲。芹菜果汁也降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。
8.芹菜含锌，是一种功能性食品，能促进人的性兴奋，在西方称为& ldquo情侣菜& rdquo它曾被古希腊的僧侣列为斋戒。泰国一项研究发现，经常吃芹菜可以减少男性精子数量，可能对避孕有帮助。
食用功效
1.甘萍降压芹菜含有酸性降压成分，对犬和犬作用静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管；采用主动脉弓灌注法，可对抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，并可引起低血压。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。
2.镇静安神一种从芹菜中分离的碱性成分，对动物作用有镇静作用，对人体作用有镇静作用；芹菜甘或芹菜苏灿拮抗可卡因引起的小鼠兴奋，有助于平静情绪，消除烦躁。
3、利尿消肿芹菜含有利尿活性成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上用芹菜水煎服有效率为85%和7%，可治疗乳糜尿。
4.抗癌芹菜是一种高纤维食物，经过肠道消化作用后产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌中产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，预防结肠癌。
5、养血补虚芹菜铁含量高，可补充女性月经失血，避免皮肤苍白、干燥、暗沉，使眼睛明亮、头发乌黑。
适用人群
特别适合患有高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血和月经期的女性食用。芹菜性凉滑，脾胃虚寒、大便稀薄者不宜多食，芹菜可降血压作用，低血压者慎用；有计划生育的男性要注意少吃。
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