前段时间我妈在家做饭，离不开燕麦片和薏米。我问她为什么对燕麦片和薏米这么感兴趣。我妈妈告诉我，饮食疗法可以预防许多疾病。我妈说的是真的吗，有什么科学依据吗？相信很多人也有这样的疑惑。今天我就把我所了解到的燕麦和薏米的营养价值写下来，让和我一样有疑惑的人多了解一下。
燕麦的营养价值
燕麦和作用的功效
1.燕麦含有多种矿物质和维生素，人食用后能益肝益胃作用，并能调节食量少、大便干燥等症状作用。
2.燕麦脂肪含量低，粗纤维丰富，人们食用后可以减少体内胆固醇的产生，对预防心脑血管疾病非常重要。
3.燕麦富含钙、铁、锌、磷，可减少骨质疏松的发生，预防贫血，加快伤口恢复。
薏米的营养价值
1.薏米是一种多维生素多矿物质的大米食品。人吃了之后，可以减轻肠胃负担，加速新陈代谢。作用特别适合大病初愈的人，对患者身体恢复有极好的效果。
2.薏米含有大量的硒，硒是一种天然的抗癌成分，所以人食用薏米后癌细胞的产生和再生都会得到控制，所以防癌就成了薏米最大的食用价值。
3.薏米中维生素C的含量也很高，所以人们食用后可以起到消炎的作用作用，有消除体内各种炎症的作用。另外，这个薏米还可以保护肾脏，减少排尿和水肿的发生。
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