鲜香鱼头粥的味道那可一个鲜字能形容的啊，下面一起来看下该粥的一些常识吧。
鲜香鱼头周
材料
材料
鲜香鱼头粥
大米150g，鲢鱼头600g卷心菜香葱20g，1株生姜食用油少许，胡椒粉5g，精盐适量，糖0.25小勺，0.5小勺。
美味鱼头粥的制作方法
1.大米洗净，用少许油拌匀；生姜洗净切丝；小葱洗净，切成葱花；
2.卷心菜洗净切丝，鲢鱼头洗净切小块，加入生姜丝、盐、糖、胡椒粉拌匀；
3.将大米放入粥锅，加水煮沸，再转中火煮30分钟左右；
4.将鲢鱼头和卷心菜丝加入煮好的粥中煮；
5.最后加入盐和胡椒粉调味，撒上生姜切丝葱花，即可食用。
需要注意的事项
味道鲜美，营养丰富。先将鲢鱼头放入沸水中焯一下，去除杂质后与大米粥同煮。鱼头肉少，但也有好吃好喝的部位！它厚厚的鱼唇有很多鱼胶。煮出来的汤可以说是鲜浓可口，其适合的烹调方法不仅适合煲汤，也适合炖菜。
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