中国是一个粥文化特别深厚的国家。从古至今，粥一直是人们离不开的食物。生活中的粥有很多种。今天，边肖介绍的知识与粥有关。这是一种广式粥，叫做松花蛋蘑菇粥。这种粥是世界各地粥屋特有的常见，也可以自己在家做。后面我会记下它需要的材料和具体步骤，喜欢粥的朋友可以试着做一些。
香菇皮蛋粥的原料
通常用蘑菇做皮蛋粥，可以准备一百克大米，适量的蘑菇和瘦肉丝，两三个皮蛋，少量的葱花，盐和香油，最重要的是，少许白胡椒。
蘑菇皮蛋粥的步骤
1.将准备好的瘦肉丝用调料腌制半小时左右。将蘑菇用开水浸泡，捞出，洗净，然后切成丁备用。
2.去皮后，切成块状。将这些好的食材一起放入锅中，用清水冲洗大米后，放入锅中，加入适量清水，用大火煮。
3.大火烧开后，关小火慢炖。在煮的过程中，用勺子搅拌几次，避免粘锅。大约一个小时后，锅里的粥就会变得又软又粘。这时可以关火，让粥在锅里炖一会儿，拿出来放在碗里，再加入少量白胡椒调味即可。
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