柚子简介
葡萄柚，原产西印度群岛，是葡萄柚的一种，比橘子果实略大，果肉有白色、红色和粉红色。其主要生产国是美国、以色列、阿根廷和南非。其中，美国的产量居世界第一。近几年才传入中国。它结合了葡萄柚和甜橙的优点。由于营养价值高，它现在在市场上很受欢迎。它的果实有特殊的香气，果肉细嫩，有酸味、苦味和麻舌味，但口感舒适。除了新鲜的食物，还可以做果汁、果酱和水果酒。在北美、欧洲国家和日本，它是许多家庭早餐的必备水果和饮品。世界上大约一半的柚子被加工成果汁。同等重量，体有光泽，皮薄皮软的柚子是极品。
目前市场上的柚子主要有三个品种。果肉白色的沼泽葡萄柚，又称无籽葡萄柚，是多倍体，品种中也有果肉红色的品系。果肉白色的邓肯葡萄柚果实较大，皮厚，籽多，果肉微苦。红肉汤普森。此外，还有果肉呈淡黄色或粉红色或近乎无色透明的品种。
高血压患者常服用降压药，以排除体内多余的钠，维持机体正常的生化和代谢平衡，但同时也常丢失体内必需的钾。钾对于维持心脏、血管和肾脏的功能非常重要。柚子很少见水果富含钾，几乎不含钠。所以是高血压、心脏病、肾病患者的最佳饮食水果。
当人体摄入过多的高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂升高，大量脂质特别是低密度脂蛋白粘附在动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要器官供血不足，引发心脏病或脑肾疾病。柚子含有丰富的果胶，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少动脉壁的损伤，维持血管功能，预防心脏病。
柚子还含有天然叶酸。叶酸不仅对妊娠早期非常重要，在整个孕期也是必不可少的。随着孕期胎儿身体组织的快速生长，孕妇需要大量的叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会增加妊娠高血压和胎盘早剥的发生率，还会导致巨幼细胞贫血、宫内发育迟缓、早产和新生儿低出生体重。所以柚子也是孕妇的首选水果。
柚子的营养价值
柚子含有珍贵的天然维生素P，丰富的维生素C和可溶性纤维素，含糖少水果。维生素P能增强皮肤和毛孔的功能，有利于护肤美容。维生素c可以参与人体胶原蛋白的合成，促进抗体的产生，增强机体的排毒功能。对于减肥者来说，它是必不可少的。
1.柚子含有维生素P，能增强皮肤和毛孔的功能，有利于护肤美容。
2.柚子的热量很低，是减肥者的最佳选择。
3.柚子含有丰富的维生素c，可以预防黑斑、雀斑，消除皱纹，消除疲劳。睡前喝一杯柚子汁可以帮助睡眠，早上喝一杯柚子汁可以预防便秘。
4.柚子含有矿物质钾，是心脑血管和肾脏疾病患者的最佳饮食水果。
5.柚子中含有一种特殊的营养物质天然果胶，可以降低血液中的胆固醇，清洁血液。
6.吃柚子可以预防感冒。
7.柚子中所含的天然叶酸对服用避孕药或怀孕的女性有预防贫血症状的作用。
8.柚子可以帮助身体更容易吸收钙和铁。同时，柚子中所含的天然叶酸可以预防服用避孕药或孕妇的女性贫血。
9.葡萄柚富含纤维组织，有助于保持肠胃通畅。
柚子的功效:
1.用于胃病和消化不良。治寒性胃痛腹痛，取柚子一个(留在树上，用纸包好，霜降后采摘)和母鸡一只(去内脏)，放入锅中，加黄酒、红糖适量，蒸至熟，一至两天后食用。
2.用于酒伤，久咳，痰多，气喘。把柚子生吃，用来治醉酒。治咳嗽痰多气喘，取柚子一个，去内白囊，切碎，放入有盖碗中，加麦芽糖(或蜂蜜)适量，隔水蒸熟，早晚各一汤匙，倒入少许热黄酒中，内服。
3.治疗黄疸。民间用柚子2个，烧后研成细粉，每日饭后服用6-9克，一日三次。
4.用于痰多咳嗽。柚子切块，去核，用酒浸泡一夜，煮至烂烂，与蜂蜜调匀，不时吞服。
适用人群
一般人群都可以吃。
1.柚子不宜多吃，容易增加患乳腺癌的风险。
2.柚子是高钾食物，尿毒症患者不宜多吃。
3.柚子不宜与药物、大闸蟹同食。
剂量和用法:
生的食物，捣碎的果汁，煎汤或蒸熟的食物。
使用注意事项:
感冒、腹痛、贫血或痰多者不宜食用。
现代研究:
含有柚皮、枳壳、新橙皮、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、糖等。
柚子皮具有抗炎作用，能保护被病毒感染的小鼠，延长X射线照射小鼠的存活时间。
新鲜柚子汁中含有类胰岛素成分，可以降低血糖。
西袖含有多种维生素，尤其是维生素C，因此经常吃柚子对心血管疾病和肥胖患者有益。
柚子的种类太多了，不同的柚子形状、大小、果肉、颜色都不一样。
柚子融合了柚子和甜橙的优点，营养价值很高。
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