你对蚝干排骨粥了解多少？让边肖为你总结一下。我希望你喜欢它。
蚝油排骨粥
广东人对粥食喜好，视之为一种有益肠胃的养生食物。以前有一种刀头粥，是用刀把米碾碎，然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥较糊，适合小孩和病人食用。但这种吃法已成为历史，反而米沙粥在某一程度上，代替了刀头粥这种传统的
蚝干排骨粥的配料
材料:牡蛎干8个，排骨400克，皮蛋1个，花生油少许，盐，胡椒粉，陈皮和大米。
蚝干排骨粥的做法
先把米洗干净，加一点花生油，皮蛋和米一起磨，煮开水或者猪骨汤。
2将米饭和皮蛋的混合物煮半小时，然后将生蚝干、排骨和陈皮煮1小时，直到米粒烂透。
最后，用盐和胡椒调味。
推荐:美食陈庄市面上有台湾省制和香港制的生蚝干，而且香港生蚝干通常比较大。常用来做汤、粥、烘焙等汤味浓郁的菜肴，因为汤可以冲淡牡蛎干的浓郁味道，使其鲜味更加突出。记得把牡蛎干密封后放入冷库，以免发霉。
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