不知道大家有没有听说过蘑菇粥。粥的做法挺简单的，材料也不难找。我给你详细介绍一下。
蘑菇粥
蘑菇粥的原料
香菇15公克、绿豆45公克、/[k0/] 60公克、嫩姜30公克、肉末55公克、即食燕麦85公克、盐。
蘑菇粥的大做法
1.香菇和绿豆分别洗净，用清水浸泡至软身。
2.将方法1中的香菇、冬瓜和嫩姜切成细粉备用。
3.取一个汤锅，放入方法1的绿豆、方法2的所有材料、肉末和所有调料，中火煮10-12分钟左右，直到肉末熟透，其余食材变软，再放入即食燕麦拌匀。
制作蘑菇粥的注意事项
身圆直，菇伞厚，盖光滑，质干不碎。用手捏把手给你一种硬硬的感觉，松开后伞会照常膨胀。颜色黄褐，菇伞下褶须紧白，柄须短粗，远闻清香，无焦、雨、霉、屑。根据香菇品种不同，质量要求也不同。伞面有菊花状白色裂纹的蘑菇就是蘑菇。其色泽黄褐色光滑，菇伞厚，边缘向下卷，菇质细腻均匀，体干，小梗短(菇伞直径1.5~3厘米)，香气优质。平菇伞顶面无花纹，褐红色，稍有光泽。肉质厚嫩，花略大，碎边较多。如果花菇和厚菇中的菇丁(菇伞直径小于1厘米)过多，则为劣质。平菇是平顶的，浅棕色。片大、菇伞厚、伞面边缘完整、裂纹少、菇柄呈白色或淡黄色，甚至褐色菇柄、菇柄短的质量好。像茶杯那么大的一块叫大菇，是平菇的上品。
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