想必大家都知道海鲜579粥的营养价值相当高。让边肖向你介绍这种粥的知识。
海鲜粥
材料
白饭2碗，虾仁80公克，中卷1尾，蛤蜊120公克，鲷鱼片半片，芹菜末2支，姜丝少许，米酒1大匙，盐1大匙，鸡粉1小匙，白胡椒粉适量，高汤3000㏄，米酒少许，白胡椒少许
海鲜粥的做法
1.将煮好的米饭放入沸水中煮2分钟，捞起凉水备用。
2.虾仁去泥，中卷切花洗净，分别放入沸水中焯一下；蛤蜊用放有盐的冷水浸泡；用腌料将鲷鱼切片，切片备用。
3.将高汤烧开，放入第一种方法的熟米饭中，转小火30分钟，加入第二种方法的所有材料和姜丝，待高汤再次烧开时加入剩余调料，出锅时加入芹菜粉。
吃海鲜粥的注意事项
徐先生是深圳先富起来的人之一。有了财富，他关心的是健康和家庭。人到中年的徐先生不喜欢在外面吃饭，就在家里请了一个厨师，把家里的一日三餐安排得很有营养。因为儿子喜欢海鲜，尤其是鲍鱼，所以徐先生每周都让厨师用不同的方式烹饪鲍鱼。最近徐先生开始出现反复发作的双侧腰痛，后来还伴有反复发热。经诊断，徐先生患有多肾结石。没想到，不仅徐先生患上了肾结石，包括儿子结石在内的一家三口也患上了肾。
深圳友谊医院结石微创专家指出，徐先生一家三口人都患有结石，这与他们的饮食密切相关。他们常吃的食物含有大量的钙、高蛋白、高胆固醇，导致营养过剩，更容易导致肾结石。
结石和饮食习惯有关吗？
读者提问:饮食习惯和结石有什么关系？
友情专家:前段时间国内做了一个调查。在饮食习惯中，蛋白质、脂肪或糖类摄入多的人结石的发生率更高。国外研究还发现，发达国家居民更喜欢吃动物蛋白和脂肪及精制糖类食物，其肾脏结石发病率明显较高。由此可知，很多人吃结石。随着人们生活水平的提高，现代人普遍存在营养过剩的问题。营养过剩是结石的祸根之一。
读者提问:应该如何控制饮食，预防结石？
友情专家:饮食方面，海鲜、动物内脏等富含蛋白质的食物一定要适量食用，因为蛋白质摄入过多会增加钙、草酸、尿酸的危险因素。另外，尽量保持低钠饮食，多吃维生素类食物。最后，定期检查也很重要，尤其是一些患有结石疾病的年轻人。半年一次的b超检查或尿检有助于早期发现结石。
如果你得到结石？
深圳友谊医院微创结石治疗专家提醒市民，如果得了结石，不必有太大的心理恐慌。目前治疗结石的医学技术已经非常成熟，针对不同的结石都有相应的治疗方法。比如对于较小的结石，可以采取保守治疗。对于老年人结石，在专业医生的指导下，可根据结石的具体情况选择药物治疗(包括西医和中医)、体外冲击波碎石、微创手术和开放手术。
值得一提的是，经皮肾镜取石术治疗肾脏结石具有创伤小、痛苦小、住院时间短、疗效显著等优点。这种微创技术已逐渐取代传统的开放取石术，成为肾脏结石的主要治疗方法。
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