茶叶蛋是中国最传统的地方小吃，在很多地区都作为早餐。但是很多人在早餐摊买茶叶蛋，有时候想在家做茶叶蛋，就是不知道怎么做。其实茶叶蛋有一个比较简单的烹饪方法。
如何烹饪茶叶蛋
1.在家做饭茶叶蛋的话，可以准备15-20个新鲜鸡蛋，10克绿茶和一片肉桂，两个车前草，一把辣椒，56片生姜，除了这些材料，还要准备宵夜，酱油，孜然粉，最后准备适量的糖。
2.鸡蛋洗净，放入锅中加冷水煮熟。煮开后，再煮5分钟左右。当里面的蛋白质凝固后，取出，放入冷水中浸泡2~3分钟。在煮鸡蛋的过程中，要将所有的调料放入干净的纱布袋中，然后将酱油和水放入锅中煮沸，再放入装有调料的纱布袋中煮成汁。
3.用勺子将冷却的鸡蛋破壳，然后直接放入煮好的汁中，继续小火煮10分钟。煮好后关火让鸡蛋泡在汁里半个小时，然后小火再热一会儿，然后关火把它翻过来，这样他第二天早上就可以泡在汁里了茶叶蛋。
最简单的烹饪方法茶叶蛋
1.烹饪茶叶蛋时，可以准备15或16个鸡蛋新鲜，用清水洗净，放入锅中，加入适量清水，加入200克左右的酱油，再加入适量的糖，然后加入生姜红茶、八角和桂皮以及适量的食用盐煮沸。
2.烧开后关小火，小火慢煮，10分钟左右就能闻到浓郁的香气。这时候用勺子把锅里的鸡蛋的壳敲开，然后用小火煮半个小时。关火后不要急着把鸡蛋拿出来，让他在果汁里泡5-6个小时，这样会让煮好的茶叶蛋更入味。
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