杏仁米粥有哪些作用？相信还有很多朋友不知道。让边肖给你具体介绍一下。
杏仁米粥
杏仁米粥的功效
1、镇咳和平喘作用
苦杏仁含有苦杏仁糖苷，可被体内肠道微生物酶或苦杏仁酶水解产生微量氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到镇咳、平喘的作用。
2、消化系统的作用
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，所以杏仁有润肠通便的作用。
3.抗炎和镇痛作用
苦杏仁糖苷分解产生的苯甲醛与安息香缩合酶反应生成安息香。安息香有镇痛作用，所以国内有人可以用苦杏仁治疗肝癌晚期，减轻患者痛苦，有的甚至不用吃止痛药。
4.抗肿瘤效果
杏仁抗肿瘤机制的研究主要包括以下几个方面。
①有学者认为，癌细胞中含有大量的尿葡萄糖苷酶，可水解苦杏仁糖苷生成氢氰酸(HCN)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞中缺乏产生亚硫腈的酶，该酶对HCN具有解毒作用，使HCN变成无毒的亚硫腈，而正常细胞缺乏尾苷酶，含有大量的产生亚硫腈的酶。按照这个理论，苦杏仁葡萄糖苷应该可以选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
② 苦杏仁葡萄糖苷可帮助胰蛋白酶消化体内癌细胞的透明粘蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞并将其吞噬。
③已发现苦杏仁苷类如NaSCN、NaOCN等能影响胸腺嘧啶核苷进入肝癌细胞的DNA，影响肿瘤细胞对磷酸盐和氨基酸的吸收。
5.降血糖作用
苦杏仁苷具有预防和治疗抗肿瘤药物尿素引起的糖尿病的作用。用尿素诱导小鼠高血糖的方法证明，腹腔注射3g/kg苦杏仁苷后48小时测血糖。结果表明苦杏仁苷能特异性抑制尿素引起的血糖升高，作用强度与苦杏仁苷在血液中的浓度有关。
6.降血脂作用
据临床报道，Da 杏仁可明显降低高脂血症患者的血脂水平。Spiller(1990)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低没有严格饮食限制的患者轻微升高的血脂。
7.美容功能
根据肺结合苔的理论，临床上有些皮肤病可以用宣肺的方法来治疗，而杏仁的结合往往有效。现代研究证明苦杏仁中所含的脂肪油能软化角质层，滋润和保护皮肤，保护神经末梢、血管、组织和器官，抑制和杀灭细菌。另外，酶解产生的HCN可以抑制体内活跃的酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。
8.其他功能
苦杏仁苷具有抗诱变作用，能减少安乃近、甲硝唑、丝裂霉素C等引起的微核嗜多染红细胞数。
苦杏仁油还有驱虫杀菌作用，体外杀灭人体蛔虫、蚯蚓，对伤寒、副伤寒杆菌有抗菌作用。杏仁还具有抗蛲虫、滴虫感染和治疗再生障碍性贫血的作用。
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