鸡肝是生活中常见的食材之一。它的吃法很多，营养丰富。在很多家庭中，常将其做成粥，作为孩子理想的辅食，可以促进孩子的发育。那么鸡肝粥应该怎么做呢？它的主要功能是什么？如果你想知道这些问题的答案，让边肖告诉你。
鸡肝粥的做法
1.食材:大米 50g、鸡肝100g、姜20g、葱一小根、调味盐少许、香油、酱油。
2.将生姜去皮切成片，然后将洋葱洗净切成细片备用。将鸡肝清洗干净，切成丁，放入碗中，加入姜末和酱油腌制，腌制时间应在20分钟左右。
3.洗净大米放入锅中，加水煮至软烂，再放入鸡肝煮，最好加少许盐拌匀。出锅后撒上葱花和香油，提升口感。
鸡肝粥的功效
1.鸡肝含有大量的铁，人们食用后可以补充铁，对人体缺铁性贫血有明显的治疗作用，因此特别适合发育中的儿童和经期妇女食用。
2.鸡肝粥有养肝益肾明目的作用。人们吃了这种粥后，体内的毒素可以迅速排出，使人的气血运行更加顺畅，起到强身健体，减轻面色晦暗症状的作用。
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