绿豆粥有什么作用？相信还有很多朋友不知道。我来给你介绍一下。
青豆粥
绿豆粥的功效
绿豆的功效和作用；
味甘，性平，入脾，在肠；具有健脾、广中、润燥、利水的作用；主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。
绿豆的营养价值；
四季豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维和杂多糖。四季豆不含胆固醇，可以预防心血管疾病，减少癌症的发生。每天吃两盘绿豆，可以降低血液中的胆固醇。四季豆富含蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸。四季豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，具有维持血管弹性、健脑、防止脂肪肝形成的作用。
青豆适合一般人群食用。过敏体质者不宜食用。患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化和低碘的人应该禁食。
生活小常识
气温升高，人的饭量变小，精神力量差很多。补充营养不是吃太多。有经验的厨师会在材料的搭配上有新意，做的超级简单，保证你吃的少，营养好！
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黑芝麻红豆粥
厨师:芳芳是一名28岁的员工。
做法:黑芝麻翻炒备用；红小豆和大米洗净，加适量水和糖煮成粥；将粥放入容器中，撒上熟芝麻。就是这样。
推荐理由:粥富含水分，容易消化，黑芝麻富含铁和锌，富含抗氧化物质。红豆有解毒利湿的功效，可以和大米一起煮粥，有滋补作用。
提醒:高压锅煮豆粥比较快，质地软烂。煮前将红豆浸泡4小时，口感更佳。
七彩豆腐锅
厨师:大康35岁司机
做法:豆腐、胡萝卜切丁备用；将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒和胡萝卜丁用沸水焯一下；锅里放底油，放入姜片炒香，放入适量高汤，放入焯水的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油。
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