蚝干粥的功效和作用你了解多少？我给你详细介绍一下。
蚝干粥
蚝干粥的功效与作用
1.牡蛎提取物能明显抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血脂和血液中TXA2含量，促进胰岛素分泌和利用，增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长；
2.牡蛎中含有丰富的牛磺酸，具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积症的良药；3.含有丰富的微量元素和糖原，有利于促进胎儿的生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力；
4.牡蛎也是补钙的最佳食物。它富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收；
5.牡蛎还含有一般食物缺乏的维生素B12。维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有激活造血功能的作用；
6.牡蛎中所含的蛋白质含有多种优良的氨基酸，能解毒和清除体内的有毒物质，其中氨基乙磺酸能降低血液中的胆固醇浓度，从而预防动脉硬化。
如何挑选牡蛎干
牡蛎外壳颜色明显黑白相间，剥出的肉完整饱满，边缘发黑，肉有光泽，有弹性。如果牡蛎韧带呈黄色或白色，则不新鲜。
牡蛎干的保存方法
3-5天
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